Obesidad
Durante cinco años un grupo de expertos de nueve universidades de todo el mundo ha elaborado el segundo informe mundial sobre dieta y cáncer del World Cancer Research Fund (WCRF). Este trabajo recopila la información científica más actualizada sobre el papel que juegan algunos alimentos frente al cáncer.
Tras la valoración de los resultados, se concluye que tanto la obesidad como el alcohol incrementan el riesgo, de forma considerable, de padecer cáncer. Además, asegura categóricamente que un consumo elevado de carne roja aumenta un 30% el riesgo de desarrollar un tumor colorrectal.
En este informe se recomienda la ingesta de al menos 5 unidades de frutas y verduras al día, ya que sí está demostrado que "la mayoría de las dietas que protegen contra el cáncer están compuestas sobre todo por alimentos de origen vegetal". De hecho, el consumo medio de hortalizas y frutas debería ser al menos de 600 gramos diarios.
El 60 por ciento de tumores en mujeres y el 30 por ciento en hombres se relacionan con una mala alimentación
¿Qué es la obesidad?
Las personas obesas tienen una proporción anormalmente elevada y nociva de grasa en el cuerpo. Para medir la obesidad, se utiliza una fórmula que se basa en el peso y la estatura, que se conoce como índice de masa corporal (IMC).
El índice de masa corporal se obtiene de dividir el peso (en kilogramos) por la estatura (en metros) al cuadrado.
Este grupo de expertos considera que el índice de masa corporal ideal en la población adulta debe estar entre 21 y 23.
¿Qué causa obesidad?
Las causas principales de la obesidad son fundamentalmente dos:
- Estilo de vida sedentario —Los investigadores han encontrado una fuerte correlación entre la falta de actividad física y la obesidad.
- Dieta inadecuada—Una dieta rica en calorías o grasas favorece la aparición de sobrepeso y obesidad.
¿Qué porcentaje de sobrepeso y obesidad hay en España?
En la actualidad, más del 31% de la población adulta tiene sobrepeso y el 14% es obesa, siendo España uno de los países de la UE que presenta mayor porcentaje de personas obesas.
Comparados con la población de peso normal, las personas obesas tienen un riesgo mayor de padecer enfermedades crónicas entre ellas: diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres.
La obesidad reduce la expectativa de vida.
La obesidad y la inactividad física pueden ser los causantes de un 25 a un 30% del total de determinados cánceres como el colorrectal, mama, endometrio (útero), riñón y esófago.
Claves para mantener un peso saludable
El mantenimiento de un peso saludable a lo largo de toda la vida puede ser una de las formas más importantes del protegerse del cáncer. Para mantener el peso en rangos ideales ten en cuenta:
- Evita alimentos ricos en grasas, sobre todo de origen animal
- Toma diariamente frutas y verduras, al menos 2 piezas de fruta y 3 de verdura. Son alimentos que no tienen grasas y aportan vitaminas y minerales.
- Elige bebidas sin azúcares añadidos. Una buena elección son los zumos naturales.
- No abuses de los embutidos.
- Evita la comida precocinada: generalmente contienen proporciones altas de grasas.
- Evita el consumo de bebidas alcohólicas: aportan muchas calorías, pero no te proporcionan ningún otro nutriente necesario para mantener tu salud.
- Realiza ejercicio físico (link a ejercicio físico) de intensidad moderada diariamente. Un buen ejercicio es caminar de forma enérgica durante 30 minutos. A medida que tu estado físico mejora incrementa el tiempo a una hora diaria.
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